AUFFHOLTZ.
La famille Auffholtz tire probablement son nom du petit village d'Uffholtz, situé entre Cernay et Wattwiller.
Michel AUFFHOLTZ.
Le 23 novembre 1594, inventaire des biens reçus par Hans Jacob Walchen, fils de Diebolt Walchen de Cernay, de Affra Willin, épouse de feu Michel Uffholtz et soeur de feue sa mère. L'enfant reçoit aussi des biens de son oncle Mathebus Fritschen.
Georges AUFFHOLTZ.
Fils présumé de Michel. Vers 1620, Geörg Auffholtz, agissant au nom des deux fils de feu Hanns Walter, vend une maison pour 500 LBS. Le 23 mars 1619, Geörg Auffholtz, de Cernay, et Hanns-Jacob Pfaff, s'échangent une maison près de la porte haute contre une maison rue de la cure. Le 26 mars 1622, Geörg Auffholtz, agissant au nom de Steffan Auffholtz, son cousin, reconnaît devoir à Bernhart Michel, lieutenant de Thann, la somme de 100 LBS. A la même époque, Geörg Auffholz, agissant au nom de la veuve et des enfants de feu Martin Bendelin de Cernay, vend un bien.
Jean AUFFHOLTZ.
Fils présumé de Georges, il épouse Catherine Kopff vers 1635. Jean Uffholtz et Elisabeth Kuentz, de Cernay, sont en procès en 1659-1660 avec les Jésuites d'Oelenber (fonds du conseil souverain d'Alsace, 841). Inventaire et partage au décès de Catherine Kopff le 27.1.1677 entre son veuf Hans Uffholtz, bourgeois et juré de Cernay, et leurs quatre enfants : Jean-Georges, Marie-Catherine, Jean, Marie-Eve. La maison se trouve au fossé de Cernay et reste propriété du père. Une autre maison sise à côté est estimée 300 LBS. Sa soeur Agnès Uffholtz (cc.1620), épouse de Pierre Walch, conseiller de Cernay, a marié son fils Jean-Jacques Walch le 26 février 1669 à Marguerite Haassenburger.
-Son fils Jean-Georges, époux de Marguerite Jaeger, a eu deux enfants, Marguerite et Jacques. Sa veuve s'est remariée avec François Tschupp, bourgeois de Steinbach (inventaire après décès du 19 janvier 1717).
Marie-Eve AUFFHOLTZ.
Fille de Jean, elle épouse Jérôme Rohl vers 1660. Inventaire après décès le 15.4.1694 entre la veuve de Jérôme Rohl, Marie-Eve Uffholtz, et ses trois enfants. Il lègue une maison dans la Judengasse et deux fûts à choucroute.
