Si certains ont rapproché ce patronyme de Dütsch, Deutsch, désignant l'allemand, le germanique, il est plus probable qu'il faille rechercher l'étymologie des DIETSCH dans le prénom Dietrich dont Dietsch est le diminutif.

D'après le Livre d'Or de Soultz, une famille DIETZHIN vivait en ce lieu au tout début du XVè siècle. Elle se retira par la suite à Masevaux.

Elle portait comme armes, d'après un sceau, un écu chargé d'une recontre de boeuf (Livre d'Or de Soultz de GASSER).

Les armoiries des DIETSCH

A Helfrantzkirch résidait depuis fort longtemps une famille DIETSCH.

En 1599; on trouve trace dans les archives de la ville de Mulhouse d'un certain Hans DIETSCH, originaire d'Helfrantzkirch.

Etait-il en rapport avec Hans DIETSCHEN cité à Mulhouse en 1573 ? Ou bien est-il resté à Helfrantzkirch où nous connaissons Hans DIETSCHI qui fit célébrer une messe anniversaire pour le salut de son âme et celle de sa famille, probablement à partir de la seconde moitié du XVIè siècle ?

La famille en question se compose des épouses précédentes du dit Hans (les défuntes Brid HIRTLIN de Sierentz et Margred MÜNCH de Knoeringue) et de son épouse actuelle Elsi von Münstrol (Montreux) elle même veuve de Clewi BENEDICT.

Cette famille prospéra et sera toujours bien présente après la guerre des Suédois.

En 1687, le bailli de Landser rend une sentence à l'encontre de Jean DIETSCHI de Helfrantzkirch qui avait, d'après les décimateurs, construit une cure inhabitable (inventaire des archives de la famille DE REINACH).

Pour le XVIIIè siècle, il faut mentionner Barthélémy DIETSCHIN né en 1725 à Folgensbourg et curé de Zillisheim (travaux de Louis KAMMERER).

En 1766, lors du tirage au sort de la milice provinciale, trois DIETSCHIN remplissent les conditions requises (taille minimale de 5 pieds, être célibataire ou veuf sans enfant et être âgé de 18 à 40 ans); ce sont Jean DIETSCHIN, laboureur âgé de 39 ans, Joseph DIETSCHIN, tisserand âgé de 24 ans et Barthélémy DIETSCHIN laboureur âgé de 25 ans.

De Helfrantzkirch partiront plusieurs DIETSCHIN au milieu du XIXè siècle pour tenter l'aventure américaine.

Une autre souche, sans doute en proche parenté avec celle de Helfrantzkirch, habite Rantzwiller au XVIè siècle.

Dans le même secteur, on trouve la branche de Steinsoultz, connue par Mathias DIETSCH, bourgeois du lieu qui, en 1770, passe devant le greffier de Leymen pour établir un contrat de mariage avec son épouse, Elisabeth STIERLIN de Henflingen.

La proche Suisse abritait également plusieurs familles DITECHI et DIETSCHY, dont l'une des plus illustres comptait dans ses rangs des bourgeois et gentilshommes de Zürich.

Connus depuis le XIVè siècle, cette souche portait un blason " de sable à une couronne d'or ", armes qui faisaient allusions aux nombreux orfèvres de la famille (Dictionnaire Historique et Biographique de la Suisse).

Plus près d'Altkirch, des familles DIETSCH sont signalées au XVIIè siècle à Ueberkummen et Balschwiller et au XVIIIè siècle à Ueberkummen, Dannemarie, Wahlbach et Tagolsheim.

Ces familles sont probablement en rapport avec les DIETSCHI qui sont signalés dès 1543 à Steibrunn-le-Haut.

A Wahlbach, la maison érigée en 1803 par André Dietsch et Madelein Bilger. Elle a été restaurée en 1989 par ses propriétaires actuels, Joseph et Philomène Brunnenberger

Un des "fiefs" actuels des DIETSCH est le village de Fulleren.

La localité voisine de Schwoben comptait des DIETSCH parmi ses habitants.

En 1695 par exemple, un certain Sébastien PIRR (BIRR), qui se trouve à Venise, demande son certificat de naissance légitime et de bonne vie et moeurs.

Ce dernier lui est accordé par les autorités. Ce document nous apprend que le dit BIRR, fils du sergent de Tagsdorf, avait été baptisé en 1664 dans l'église paroissiale de Hunsbach, et que c'est Barbara ROMAN, veuve de Hans DIETSCH de Schwoben qui l'avait tenu sur les fonds baptismaux.

Quelques années aupravant, en 1681, Morand DIETSCH avait prêté le serment de bourgeoisie pour Schwoben lors de l'audience hebdomadaire du tribunal, audience qui se tenait habituellement le samedi.

Mais il ne serait pas juste de clore cette notice sur les DIETSCH sans parler de la grande famille des meuniers du nom.

Cette famille, dont les descendants se sont réunis en 1990 à Grussenheim, était propriétaire du moulin du lieu depuis le XVIè siècle.

Elle essaima le long du Rhin et de nombreux moulins furent tenus par des DIETSCH.

A Grussenheim, elle accéda à la charge convoitée de prévôt.

Au tout début du XVIIIè siècle, une branche habitait à Bartenheim: celle de Georg DIETSCH, qui, comme il se doit, tenait le moulin seigneurial du lieu.

En 1766, Jean DIETSCHIN, venant de Bartenheim, travaillait au moulin de Rosenau.