Nom de famille fréquent en Alsace puisqu'il provient du métier de charpentier. Dans la vallée de la Thur plusieurs familles de ce nom ont cohabité au cours des siècles. Dès 1546 un certain Thoman ZIMMERMANN est cité dans une constitution de rente faite au profit du Chapitre de Thann. Au début du XVIIè siècle la famille de Hans ZIMMERMANN et de son épouse Anna WISSLING habitait Bitschwiller. Le couple n'eut que des filles. En 1753, Peter ZIMMERMANN charbonnier dans la forêt derrière Kruth acquière des terres. Une autre branche est issue de Jean Z. venant d'Oberbruck dans la vallée voisine de Masevaux, et dont le fils Jean-Martin épousera en 1685 à Willer Anna FREYBURGER qui lui donnera 10 enfants. Mais l'importante famille ZIMMERMANN de la basse vallée est issue de Stoffel (Christophe) ZIMMERMANN d'Altenbach et de son fils, Johannes. Ce dernier se mariera en 1683 à St Amarin avec Margaretha SCHNETZ d'Orschwihr file d'un bourgeois d'Orschwihr. Le couple eut plusieurs enfants dont Oswald et Joseph qui épousèrent respectivement en 1714 à St Amarin Cladina (Claudine) GRUNENWALD et en 1726 à Willer Barbara PROBST.